乾物屋の今井商店
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乾物レシピ

桜エビの炊き込みご飯

桜えびの炊き込みご飯いただきます

桜エビとアスパラガスのパスタ

桜えびとアスパラガスのパスタ

ラス麸(車麸のラスク)

ラス麸

麸ディング(車麸プディング)

車麸ディング

車麸の煮物

車麸の煮物

麸ライ丼(車麸カツ丼)

麸ライ丼

麸レンチトースト(車麸フレンチトースト)

小車麸レンチトースト

車麸かりんとう

煮溶かした黒糖を素揚げしたカット麸にからめます。

はじ麩の唐揚げ

はじ麸の唐揚げ

根出し昆布のダシの取り方

一晩水につけたダシ昆布とだし汁を鍋に入れます

いか塩辛とえのき茸のバター炒め

いか塩辛とえのき茸のバター炒め

棹前昆布で昆布巻

昆布巻体験中

長切昆布と大豆

長きり昆布を大豆と一緒に煮ました

にぎり昆布のづけ

にぎり昆布のづけ

にぎり昆布を使ったおでん

おでんに入れたにぎり昆布

にぎり昆布と豚肉の当座煮

にぎり昆布で当座煮

にぎり昆布で豚肉昆布巻き

乾物料理教室でにぎり昆布巻

結び昆布の作り方

結び目の間をキッチンばさみで切っていきます

真カスベ煮

カスベ煮

すき昆布の煮物

あまじょっぱく味付けしてすき昆布煮完成

すき昆布サラダ

すき昆布サラダ

カットわかめとキャベツの中華風炒め

わかめを炒め物に

カットわかめとささ身の蒸し物

カットわかめと鶏ささみ肉の蒸し物

えご

佐渡産えご草でえごできた

黒えご(えご草原藻で)

えご練り

乾物屋の今井商店

  • 店休日とイベント出店のお知らせ

  • 5月8日(日)
    5月15日(日)
    5月21日(土)まちゼミ
    5月22日(日)
    5月23日(月)から27日(金)まちゼミ
    5月28日(土)椎谷観音御開帳
    5月29日(日)椎谷観音御開帳

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    • かしわざきまちゼミ始まります
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    • はじ麸【ワニナル】
    • やわらか昆布【ワニナルシリーズ】
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    • かしわざきまちゼミ2022春

      今年もかしわざきまちゼミが行われます。 今井商店、今回も参加します。 前回に引き続き、 「えご練り体験」を 行います。 前回のまちゼミの様子。 今回は、 「能登産えご草」でエゴを作ろうと 思います。 予約受付は明日14日 […]

    • 佐渡わかめ入荷のお知らせ

      佐渡わかめ 令和4年産入荷しました! 今年も無事に入荷したこと、 とても嬉しいです。 今年はいつにも増して 「色がきれい」と評判です。 佐渡わかめの食べ方です。 1.食べる分だけ袋から出す。 ここで二つの問題が生じます。 […]

    • 2月14日は煮干の日!

      煮干しの日のイメージスライドショーです。 煮干しの日をyoutubeに。 煮干tube ニボチューブ ↑特に意味なし。 全国煮干協会が 「煮干しを食べて元気になってもらいたい」 という願いを込めて1994年に制定。 ↑深 […]

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    若林
    乾物が皆さんの日常に
    身近であるように、
    提案します。
    そして、未来につながって
    いきますように。

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