乾物屋の今井商店
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乾物レシピ

桜エビの炊き込みご飯

桜えびの炊き込みご飯いただきます

桜エビとアスパラガスのパスタ

桜えびとアスパラガスのパスタ

ラス麸(車麸のラスク)

ラス麸

麸ディング(車麸プディング)

車麸ディング

車麸の煮物

車麸の煮物

麸ライ丼(車麸カツ丼)

麸ライ丼

麸レンチトースト(車麸フレンチトースト)

小車麸レンチトースト

車麸かりんとう

煮溶かした黒糖を素揚げしたカット麸にからめます。

はじ麩の唐揚げ

はじ麸の唐揚げ

根出し昆布のダシの取り方

一晩水につけたダシ昆布とだし汁を鍋に入れます

いか塩辛とえのき茸のバター炒め

いか塩辛とえのき茸のバター炒め

棹前昆布で昆布巻

昆布巻体験中

長切昆布と大豆

長きり昆布を大豆と一緒に煮ました

にぎり昆布のづけ

にぎり昆布のづけ

やわらか昆布を使ったおでん

おでんに入れたにぎり昆布

にぎり昆布と豚肉の当座煮

にぎり昆布で当座煮

にぎり昆布で豚肉昆布巻き

乾物料理教室でにぎり昆布巻

結び昆布の作り方

結び目の間をキッチンばさみで切っていきます

真カスベ煮

カスベ煮

すき昆布の煮物

あまじょっぱく味付けしてすき昆布煮完成

すき昆布サラダ

すき昆布サラダ

カットわかめとキャベツの中華風炒め

わかめを炒め物に

カットわかめとささ身の蒸し物

カットわかめと鶏ささみ肉の蒸し物

えご

佐渡産えご草でえごできた

黒えご(えご草原藻で)

えご練り

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    2/5(日)店休日
    2/11(土)かしわざきまるっと出店
    2/12(日)かしわざきまるっと出店
    2/19(日)店休日
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    2/26(日)店休日

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    • 小車麸
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    • 棒だら
    • 真カスベ
    • 佐渡産ばらあらめ
    • にぎり昆布

    干物・塩蔵・冷凍

    • 柏崎笠島産もずく
    • 笹だんご
    • 佐渡産塩蔵わかめ
    • 塩にしん
    • 身欠きにしん
    • 塩干しするめ
    • 訳あり生干しいか

    ご飯のおとも

    • 味わいしじみ
    • いか塩辛
    • 海藻サラダ麵
    • 大海の野菜
    • 食べるニンニクラー油

    セットもの

    • イカイカセット
    • 昆布巻セット
    • 煮干と根出し昆布のダシセット

    ワニナルシリーズ

    • カットわかめ【ワニナル】
    • すき昆布【ワニナル】
    • 長昆布【ワニナル】
    • 煮干【ワニナル】
    • はじ麸【ワニナル】
    • やわらか昆布【ワニナルシリーズ】
  • お知らせ
    • 価格変更のお知らせ

      価格変更のお知らせです。 食べるニンニクラー油 600円 ほかほかご飯にのせて、 お醤油を少し垂らして。 口いっぱいにして食べたいです。 お鍋にもピッタリ! 湯豆腐とか、水炊きとか、 鶏肉にも魚にも合います。 体の中から […]

    • いまちゃん通信

      乾物屋の今井商店では、メールマガジンを配信しています。 その名も「いまちゃん通信」 若林が中学生の時、 友だちの弟が私のこと(旧姓今井)を 「いまちゃんいまちゃん」と呼んでいました。 友だちは私のことを「いまちゃん」とは […]

    • 2023年よろしくお願いいたします

      乾物屋の今井商店は1月4日から 始まりました。 まだ昨年のまとめからですが。 2023年もどうぞよろしくお願いいたします。 昨年末にご挨拶を載せようとおもって、 多分写真を何かつけようとおもって、 探そうと思って。 結局 […]

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    2022年の若林
    乾物が皆さんの日常に
    身近であるように、
    提案します。
    そして、未来につながって
    いきますように。

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