• k-22
  • k-22
  • k-22

栃木産かんぴょう

切れにくいかんぴょうという評判です!

昆布巻を作っているとき、しばっているかんぴょうが途中でブチッと切れる時ほどチェっとなります。
また煮ているときに切れてしまって・・・とても切ないです。

かんぴょうの下ごしらえ

かんぴょうを使う分だけ取り出します。
昆布巻のときなど、実際どのくらいの量が必要なのか分からないときは、昆布巻を試しに一つ作ってそれに合わせてかんぴょうの長さを決めてください。
二回巻くのか、一回巻きなのかなど。
もしも、大量に余ってしまいましたら冷凍保存をおススメします。

かんぴょうを良く洗い10分ほど水につける。
水気をしぼったら塩でもみます。塩の量は40gに対して小さじ1/2。(だいたいでよいです。)
塩を洗い流します。

昆布巻に使う時は、ここで下ごしらえは完了です。

かんぴょうの甘辛煮などを作る場合は、沸かしたお湯で茹でます。厚いタイプのかんぴょうでしたら、15分ほど。
かんぴょうに爪がたつようになれば、下ごしらえ完了です。
その後お好みの味付けで煮てください。

昆布巻用の昆布とかんぴょうの下ごしらえ完了

昆布を長さを揃えて切り、かんぴょうは下ごしらえをして、これから昆布巻作成です。

昆布巻スタンバイオッケー

鍋に作った昆布巻を並べました。鉄鍋で煮ると昆布が緑色になってキレイです。
酒、砂糖、醤油、みりんなどで味付けしてコトコト煮ます。

昆布巻完成

昆布巻き完成

  • 保存方法 : 冷蔵または冷凍
  • 原材料 : かんぴょう(栃木産)

100g注文番号-100

販売価格
¥750
在庫状態
在庫有り
数量

500g注文番号-500

販売価格
¥3,500
在庫状態
在庫有り
数量

You may also like


Warning: Use of undefined constant rand - assumed 'rand' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/jfrntr03/kanbutuya-imai.com/public_html/wp/wp-content/themes/welcart_petitgarden/functions.php on line 133