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佐渡産塩蔵わかめ

佐渡の生わかめです。

令和3年産は、完売いたしました。
ありがとうございました。
今年はもっとたくさん採れますように。

わかめは一番身近にある食卓に上がる率の高い海藻と
思われます。

乾燥されたもの、
カットされたもの、
塩につけられたものなど、
一番よく使うのはどのわかめでしょうか。

みそ汁を飲むせがれ
おみそ汁には、カットわかめかな。

佐渡わかめは、
佐渡わかめの大きさ(イメージ)
食べる分だけ水に5分ほどもどし、
食べやすい大きさに切ります。
酢の物や、ポン酢しょうゆをかけて
わかめの味を感じていただきたいです。

塩蔵わかめを冷蔵庫に絶やさず使っている方も
多いことと思います。
水で洗って、食べやすい大きさに切り、
例えば、サラダやおみそ汁、ラーメンのトッピングなど
色々に使えます。


わかめの種類の栄養比較

わかめの種類 素干し カット 塩蔵塩抜き生
エネルギー 117kcal 140kcal 11kcal
タンパク質 13.6g 17.9g 1.5g
炭水化物 41.3g 42.1g 3.4g
脂質 1.6g 4.0g 0.3g
食物繊維 32.7g 39.2g 2.9g

栄養成分の面から三種類のわかめの違いは、
(日本食品成分表7訂)
素干しわかめとカットわかめは、
熱量、タンパク質、脂質、炭水化物、食物繊維に関して、
そんなに違いはないように思います。
塩蔵わかめはほかの二種類と違います。

ま、栄養のことはそんなに考えずに、
使い勝手や、お料理によって、
またお好みでお選びください。


珍しい佐渡の塩蔵わかめはいかがですか。

佐渡わかめを食べる娘

食べる分だけ取り出し、よく洗います。
1~2分ほど流水につけると、塩気も抜け
ちょうど良くなります。

食べやすい大きさに切り、酢の物、
おみそ汁やコンソメスープに。

卵と一緒に炒め物で、おかずの一品に。

たっぷり400g入っているので色々なお料理に、
いつもの食卓に使ってください。


海藻サラダ麵と一緒にサラダはいかがですか。
海藻サラダ麵


  • 保存方法 : 要冷蔵
  • 内容量 : 400g
  • 原材料 : わかめ(佐渡市莚場産)、食塩(50%)
販売価格
¥1,200
在庫状態
売り切れ
  • 保存方法 : 要冷蔵
  • 内容量 : 400g
  • 原材料 : わかめ(佐渡市莚場産)、食塩(50%)
売り切れ

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¥4,600