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はじ麸【ワニナルシリーズ】

はじっこ好き。
そんなあなたにも。

車麸のはじっこです。
はじ麸
一つとして同じ形はありません。

車麸は鉄の棒に「グルテン」をのばしながら巻き付け、焼き、巻き付け、焼く・・・。
これを繰り返して出来上がります。

車麸は薄く切ってあります。
輪の形です。
車麸は、1本の鉄の棒で50枚できます。
そのはじっこは2個。

貴重です。

そして同じ車麸なのですが、はじっこは食感が違います。
しこしこした感じ、噛み応えがある感じ。
はじ麩の煮物を食べる娘

そうなると、なんだか味もおいしい気がします。

実際「こっちのほうがおいしい」と言って買われる方もいらっしゃいます。
味は同じはずなのに。

水に戻す時間がかかります。
しっかり芯の部分までもどしていただきたいので、半日もしくは、一晩ひたしてください。
しっかりと水戻ししたはじ麸

ぎゅっとしぼって、煮物にしたり、下味をつけて片栗粉をつけて揚げたり・・・。
パンプディングのパンの代わりに使ったり。

ぜひ食感を色々なお料理でお楽しみください。

いつもお世話になっているあの方へ、ちょっとしたお礼にどうぞ。
裏面にレシピがついています。

  • 保存方法 : 日が当たらない乾燥したところ。
    虫などが入らないように開封後は密閉してください。
  • 内容量 : 4個
  • 原材料 : グルテン、小麦粉
  • 製造者名 : 有限会社南波商店(出雲崎町)
販売価格
¥400
在庫状態
在庫有り
  • 保存方法 : 日が当たらない乾燥したところ。
    虫などが入らないように開封後は密閉してください。
  • 内容量 : 4個
  • 原材料 : グルテン、小麦粉
  • 製造者名 : 有限会社南波商店(出雲崎町)
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