いか塩辛

いか塩辛って、

酒の肴？
ご飯のおかず？

どちらも間違いないです。

北海道では、蒸かしたジャガイモの上にバターといか塩辛をのせる食べ方が定番のようです。

三豊さんのいか塩辛は、
「国産のするめいかだけを使用(耳、胴肉、足入)
三豊のいか塩辛は、７日間熟成。1年中一定の温度で熟成できるよう
温度管理した専用室にて熟成しています。
1日1回、手作業にて攪拌を行うことで、塩辛全体が熟成するようにしています。」
株式会社三豊さんのサイトより

今井商店店主が気に入って販売しています。
好きなったものは力も入ります。

市内のお客様もリピーター多いです。

冷凍便でお送りします。
解凍後は冷蔵庫に保存の上、20日以内にお召し上がりください。

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いか塩辛で一品

いか塩辛とえのき茸のバター炒め

じゃがバターでいか塩辛が合うのなら、
「バターと相性がいい」はず。

フライパンにバターを溶かし、
まずえのき茸を炒めます。
しんなりしたら、いか塩辛を投入。
温めるくらいで火を止めます。

そのまま食べても、
ご飯にのせても、
パスタと和えても。
ちょっと醤油をたらして。

乾物屋の今井商店