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煮干

「自然の味」を味わってください。
水から一緒に火にかけるだけで、面倒なことは一切ナシ!ですっ。
前日の夜、鍋に水と煮干しをいれておけば、翌朝すぐにおみそ汁が作れます。

麦茶ポッとに煮干を入れて冷蔵庫へ

また、お茶パックに詰めた煮干を麦茶ポットに入れ、一晩冷蔵庫へ。涼しいころですと、冷蔵庫で5日ほど大丈夫ですが、なるべくお早めにお使いください。

お茶パックに入れた煮干とダシを鍋にうつし、火にかけます。

お茶パックに入れた煮干とダシを鍋にうつし、火にかけます。


お客様の声【柏崎市/Y様】

やっぱりはらわたを取らなかったら苦みがでました。

お客様の声【福井県/Y様】

今井商店の「煮干し」は、臭みがなく、よくだしが出るので、
味噌汁・煮物にはだしの三匹の侍(煮干し、出汁昆布、どんこ)として活躍しており、とても重宝しています。

お客様の声【柏崎市/I様】

「スーパーで売っている煮干しより、すごくダシがでる!」

お客様の声【柏崎市/S様】

煮干しってこんなに味が出るんだね。びっくり!
ずっと前に使ったときは、こんな味分からなかったなぁ。

子どもが学校の調理実習のとき、煮干しダシのおみそ汁を作って、興味を持ちました。
それで注文しました。


煮干のだしがら

ダシを取ったあとの煮干しはぜひ最後までお使い下さいませ。

煮干のダシがらで作った佃煮

煮干しのダシがらで作った佃煮です。

圧力鍋に煮干のダシがら、酒、砂糖、醤油を適量入れ、みずでひたひたになるように調整。
生姜、あれば山椒の実を入れ、圧力がかかったら弱火にして15分ほど加圧。
火を止め重りがおりるまでそのままで。

ふたを開け、煮汁がなくなるまで煮詰めて完成です。

2021.2.1入荷した煮干

平子煮干のサイズ感

  • 保存方法 : 冷蔵または冷凍
  • 原材料 : 真いわし、酸化防止剤(ビタミンE)

250g注文番号-250

販売価格
¥450
在庫状態
在庫有り
数量

1kg注文番号-1000

販売価格
¥1,800
在庫状態
在庫有り
数量

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k-16
¥1,740
k-25
¥500