カットわかめと鶏ささみの蒸し物【乾物レシピ】

カットわかめと鶏ささみ肉の蒸し物

作り方

1.ささ身は一口大のそぎ切りにし、塩とコショウ、
酒をふりかけておく。

2.プチトマトは4つ割りにする。えのき茸は半分に切る。

3.醤油としょうが汁、七味唐辛子を混ぜ、たれを作る。

4.フライパンに分量の水とカットわかめを入れて中火にかけ、
沸騰したら火を止める。

カットわかめと水と鶏ささ身肉とえのき茸

5.カットわかめの上に、ささ身とえのき茸をのせてふたをし、
7~8分弱めの中火で蒸し焼きにする。

6.最後にプチトマトを加えてざっと混ぜ、器にもって、
[1]のたれをかける。


材料(2人分)

  • カットわかめ:10g
  • 鶏ささ身:3本
  • えのき茸:1/4袋
  • プチトマト:7個
  • しょうが汁:ひとかけ分
  • 水:1カップ
  • 醤油:大さじ1
  • 塩、コショウ:少々

奥薗寿子さんの「節約おかず」参考です。


カットわかめと鶏ささみ肉の蒸し物

ワンポイントアドバイス

しょうが醤油というところがポイントです。
ごま油を足せば、即中華風になります。
しかし、あえて油を使わないところがヘルシー。
そして見た目以上におかずになります。
さすが。

カットわかめと鶏ささみ肉の蒸し物を作るなら、三陸産カットわかめ
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