麸レンチトースト【乾物レシピ】

麸レンチトースト

作り方

1.卵を溶き、砂糖と牛乳を加え卵液を作る。

卵液

2.小車麸を卵液につける。小車麸は浮くので、
ラップや皿を上に乗せ、全部が卵液に浸かるようにする。

卵液に小車麸をひたす

3.芯の部分が柔らかくなったら、
カップの中で卵液に浸すのもある
(カップの中で卵液に浸すのアリです。)
フライパンにバターを入れ温め、バターが
ジュワジュワしてきたら卵液に浸した小車麸を入れる。
吸いきれなかった卵液も一緒に焼く。

バターを溶かしたフライパンで焼く

バターは焦げやすいです。
中火から弱火(ホットプレートなら140度)にして、蓋をする。
2分ほどして焦げ目がついたら、ひっくり返し蓋をする。
3分ほどしたら蓋を取り、確認します。

ふたをして両面を焼く

4.両面焼き色がついたら完成。
お好みで、はちみつや練乳をかけたり、
グラニュー糖や粉糖をふりかけたりしてください。

材料(2人分)

  • 小車麸:4個
  • 卵:1個
  • 砂糖:小さじ1
  • 牛乳:100cc
  • バター:10g

ワンポイントアドバイス

◎甘くない味付けにすると、朝食にも食べられます。
砂糖は入れず、塩をひとつまみ。焼き上がったら、
黒コショウをかけてお召し上がりください。

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