忙しい毎日。 でも、たまには手間がかかるお料理をしてみませんか?そこから生まれる幸せなときを感じて★乾物レシピも随時更新中♪

乾物屋の今井商店です
乾物屋の今井商店の新着情報
◎今月のおススメは
三陸産カットわかめです。
三陸産カットわかめ
キレイな色が食卓を明るくして
くれます。
サラダや酢の物、お味噌汁の具
だけではなく、煮物や
炒め物にも。 カットわかめとプチトマトとえのき茸
カスベ煮の作り方をUP
しました。
水煮を良くしてから味付け
すれば、失敗ナシです。
カスベ煮
□乾物屋の今井商店では、
環境問題を考え、商品をお送り
する箱は段ボール箱を再利用
しております。
贈り物の場合や、お申し出が
ございましたら、再利用箱は
使いません。
乾物屋の今井商店は内税表示となっております。
新潟小国町のお漬物は
採れたての野菜を添加物を使わない製法で作っています。
白うりの黄金漬(奈良漬) 八石ヘルシーのお漬物とごはん
ご飯の上にのせてどうぞ〜。
□お客様より嬉しいお便り続々届いております♪
各ページにて掲載中(^o^)丿
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乾物屋の今井商店の若林です

乾物屋の今井商店
若林奈穂子です。

乾物を使う料理は、手間と時間がかかりますが、その時間も楽しんでいただけたら…と思います。
もしお子さんがいらっしゃいましたら、ぜひ一緒に作ってみて欲しいです。
和食のしみじみとした味で、心の中がきっと、あたたかくなります^^

乾物屋の今井商店の店休日 は店休日です。

店休日にいただきましたメールの
返信は翌営業日になります。
ご注文の受付は毎日承ります。

平日の営業は
朝9時から夕方17時
です。

このだし昆布を使えば、料理のウデがぐーんと上がった気がします(本当です)。

日高産根出し昆布

日高産根出し昆布

出し用です。
鍋に水を入れ、出し昆布を入れそのままで。
ゆっくりそのままでも、火にかけても。

原材料名:昆布(日高産)

内容量:100g

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

価格:750円(税込)

数量 根出し昆布100gを買い物かごに入れる

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原材料名:昆布(日高産)

内容量:500g

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

価格:3,750円(税込)

数量 根出し昆布500gを買い物かごに入れる

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日高産根出し昆布100g

根出し昆布100g

日高産根出し昆布

日高産根出し昆布です

昆布でだしを取るときはこの「根出し昆布」をお使いくださいませ。

日高産根出し昆布

長さや重さはいろいろですが、このように束になっています。
この写真の束はだいたい85g位だと思います。

これをほぐし、バラバラにして目方を合わせています。

500gの場合は、この束が5たばから7束くらいです。

昆布だしのとり方
昆布30gに対し水1000ccを用意してください。
水に昆布を入れて一晩そのままで。

明日が楽しみ!

お急ぎの場合…
昆布を上記の分量で水に入れます。

水に入れた根出し昆布

水に入れた根出し昆布

30分間、他のお仕事をしてください。

水に入れて30分後の根出し昆布

水に入れて30分後の根出し昆布

昆布が広がりましたら、鍋を火にかけます。

中火であくをとり、沸騰直前で昆布を取り出してください。

根出し昆布からおいしいダシがでました♪

根出し昆布からおいしいダシがでました♪

一番だしをだした後の根出し昆布

一番だしを出した根出し昆布です。
二番だしも取れます。その際は鰹節も一緒にすると更にっっ!
また、これを切って甘醤油で煮て佃煮を〜♪

二度も三度もおいしく!

原材料名:昆布(日高産)

内容量:100g

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

価格:750円(税込)

数量 根出し昆布100gを買い物かごに入れる

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原材料名:昆布(日高産)

内容量:500g

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

価格:3,750円(税込)

数量 根出し昆布500gを買い物かごに入れる

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