忙しい毎日。 でも、たまには手間がかかるお料理をしてみませんか?そこから生まれる幸せなときを感じて★乾物レシピも随時更新中♪

乾物屋の今井商店です
乾物屋の今井商店の新着情報
◎今月のおススメは
三陸産カットわかめです。
三陸産カットわかめ
キレイな色が食卓を明るくして
くれます。
サラダや酢の物、お味噌汁の具
だけではなく、煮物や
炒め物にも。 カットわかめとプチトマトとえのき茸
カスベ煮の作り方をUP
しました。
水煮を良くしてから味付け
すれば、失敗ナシです。
カスベ煮
□乾物屋の今井商店では、
環境問題を考え、商品をお送り
する箱は段ボール箱を再利用
しております。
贈り物の場合や、お申し出が
ございましたら、再利用箱は
使いません。
乾物屋の今井商店は内税表示となっております。
新潟小国町のお漬物は
採れたての野菜を添加物を使わない製法で作っています。
白うりの黄金漬(奈良漬) 八石ヘルシーのお漬物とごはん
ご飯の上にのせてどうぞ〜。
□お客様より嬉しいお便り続々届いております♪
各ページにて掲載中(^o^)丿
メールマガジン【いまちゃん通信の登録はこちらをクリック

無料のメールマガジン
【いまちゃん通信】
配信希望の方は↑クリック↑
してください。
フォームに進みます。

乾物屋の今井商店の若林です

乾物屋の今井商店
若林奈穂子です。

乾物を使う料理は、手間と時間がかかりますが、その時間も楽しんでいただけたら…と思います。
もしお子さんがいらっしゃいましたら、ぜひ一緒に作ってみて欲しいです。
和食のしみじみとした味で、心の中がきっと、あたたかくなります

乾物屋の今井商店の店休日 は店休日です。

店休日にいただきましたメールの
返信は翌営業日になります。
ご注文の受付は毎日承ります。

平日の営業は
朝9時から夕方17時
です。

煮干

煮干

「自然の味」を味わってください。
水から一緒に火にかけるだけで、面倒なことは一切ナシ!ですっ。
前日の夜、鍋に水と煮干しをいれておけば、翌朝すぐにおみそ汁が作れます。

お客さまの声お客様の声【福井県/Y様】

今井商店の「煮干し」は、臭みがなく、よくだしが出るので、
味噌汁・煮物にはだしの三匹の侍(煮干し、出汁昆布、どんこ)として活躍しており、
とても重宝しています。

お客さまの声お客様の声【柏崎市/I様】

「スーパーで売っている煮干しより、すごくダシがでる!」

お客さまの声お客様の声【柏崎市/S様】

煮干しってこんなに味が出るんだね。びっくり!
ずっと前に使ったときは、こんな味分からなかったなぁ。

子どもが学校の調理実習のとき、煮干しダシのおみそ汁を作って、興味を持ちました。
それで注文しました。

煮干しダシの取り方ページできました。
そばつゆやおみそ汁のダシに。
煮干しダシの取り方

原材料名:いわし、酸化防止剤(ビタミンE)

内容量:1kg

保存方法:冷蔵、または冷凍庫にて保存

価格:1,800円(税込)

数量 煮干し1kgを買い物かごに入れる

買い物かごの中を見る

煮干し1kg

平子煮干1kg
こちらはご自宅用として、普段使いにいかがですか?

お試し用、ちょっとした手みやげ用に

原材料名:いわし、酸化防止剤(ビタミンE)

内容量:250g

保存方法:冷蔵、または冷凍庫にて保存

価格:450円(税込)

数量 煮干し250gを買い物かごに入れる

買い物かごの中を見る

煮干250g

平子煮干250g

煮干

今回は500gで140尾いました。

魚体がさまざまなので、数はそれぞれ変わります。

煮干

煮干は4人前で20g程使ってください(水量は1リットルくらいで)。

3〜5本ですね。

煮干の下ごしらえをして水の中へ

娘が大好きなおばあちゃんのおみそ汁のだしは
もちろん煮干です。

頭とはらわたをとりのぞき、縦に割ります。
固い煮干しの場合は無理をしないでください。
キッチンばさみを使っても○。

はらわたを取り除いた煮干

おばあちゃんは「頭」とっていませんでした。

「苦み、雑味が出るから」ということで「頭とはらわたを取る」ことになって
おりますが、気にならない方(!)はそのままでも?!

定番、おみそ汁に

こちらは定番のおみそ汁です。

娘は「おばあちゃんのおみそ汁が一番おいしい!」のだそうです。

同じ煮干し、同じ味噌、同じ具でも負けます…。

ダシを取ったあとの煮干しはぜひ最後までお使い下さいませ。

煮干しのダシがらで作った佃煮

煮干しのダシがらで作った佃煮です。

煮干しのダシがらで作ったニンニクオリーブオイルナッツ

ニンニクオリーブオイルで炒めてハーブソルトとナッツを
あえて完成です。
自家製梅酒とともに〜♪

レシピページはただ今作成中です!

煮干しのスライドショー

煮干し大好き!

なんと、2月14日は煮干しの日です♪

「大切な人に煮干しを贈ろう〜」

原材料名:いわし、酸化防止剤(ビタミンE)

内容量:1kg

保存方法:冷蔵、冷凍庫にて保存

価格:1,800円(税込)

数量 煮干し500gを買い物かごに入れる

買い物かごの中を見る

お試し用、ちょっとした手土産用に

原材料名:いわし、酸化防止剤(ビタミンE)

内容量:200g

保存方法:冷蔵、冷凍庫にて保存

価格:450円(税込)

数量 煮干し250gを買い物かごに入れる

買い物かごの中を見る

乾物屋の今井商店のお買い物の流れ、お支払い方法などの注意事項