えご草（笠島産）さらし

原材料名：えご草（柏崎市）

保存方法：高温多湿、直射日光を避ける

■えごの作り方

これはさらしえごです。

黒えご（えご草の原藻）はこちらから

おきゅうととは少し違います。
とは少し違います。
えごはエゴノリという海藻しか使いません。
独特の海藻の味と香りをお楽しみ下さい

当店の取扱のえご草はさらしておりますが、わりと赤色が残っています。
これは洗いすぎによって風味が落ちないようにするためです。

注：「さらす」とは海中でえご草を採取したあと、そのまま一度天日で干し（このままのものを当店では「えご草原藻」と呼んでいます。）、 一年間寝かせます（乾燥したまま保存）。
一年経過したえご草を水で洗います。それをまた天日で干します。
乾いたらまた水で洗います。乾かします。
当店ではここまでしたえご草を袋詰めにして販売しています。

お客様の声[長野市/Ｏ様]

長野市では昔から暑い日(特にお盆）につくりますが、近年長野の スーパーでは国産がなく、あっても高いです。

また色も黒く、８５歳になる姑がゴミ取りに苦労しており、 インターネットで探したところ細かく産地表記された 今井商店さんにきめました。

内容量：100g
価格：2,100円（税込）

とりあえず、一度作ってみたい方は少量１回分もご用意しております

内容量：40g
価格：1,000円（税込）