カット麸

カット麸は、車麸を4つにカットしてあります。

普段使いにちょうどよいです。

車麸は色々なお料理に使えます。
おみそ汁の具や、煮物、炒め物、揚げ物、スイーツ・・・。
アイディア次第で無限です。

水に浸し戻します。ぬるま湯を使いますと、早く戻ります。

ぎゅっと絞り、塩コショウを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、油で揚げます。

トンカツならぬ、「麸ライ」ができます。
千切りキャベツとソースとマヨでいただけます。

また、玉ねぎを甘じょっぱく煮て、「麸ライ」を鍋に入れ溶き卵でとじますと、カツ丼に。

ぜひお試しください。

もし、ダシをとった後の出し昆布のダシがらがありましたら、

出し昆布を細く切り、一緒に甘じょっぱく煮てお召し上がりください。