にぎり昆布のづけ【乾物レシピ】

にぎり昆布のづけ

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作り方

1.にぎり昆布をほぐし、水でよく洗う。

2.15分ほど水にひたす。

3.調味料を計り、鍋に入れ、沸騰したら火を止め、冷ます。

4.昆布が広がったら取り出して、適当な大きさに切る。

5.調味汁が冷めたらそこに切った昆布を入れて漬ける。

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材料

• にぎり昆布：半個
• 醤油：大さじ２
• 砂糖：大さじ２
• みりん：大さじ１
• 酒：大さじ２

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ワンポイントアドバイス

今回は2cm角にしましたが、短冊のほうが
食べやすいかもしれません。

3時間ほどでもう食べれる状態でした。

朝作って、夜食べるというのが良いそうです。
ぬるぬるが出て（フコイダン？）いい感じです。
冷蔵庫に保存がいいかもしれません。

割りと甘口の分量で食べやすいですが、
お好みで調味下さい。

お客さまより教えていただきましたレシピです。

にぎり昆布のづけを作るなら

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