柏崎笠島産もずく新物入荷

令和4年産柏崎笠島産もずくが無事に入荷して、
ホッとしています。

いつでもお送りできます。

柏崎笠島産もずくは、よそのもずくにはない
「シャキシャキ」感が特徴です。

やわらかいタイプのもずくしか食べたことがない方には、
「これがもずく？」と思うような違いだと思います。

また逆に、柏崎の人、柏崎出身の方にしたら、
「このもずくじゃなきゃ」となります。

やわらかいタイプの味付けしてある
カップのもずくは、ふたをあけて、そのまま
ズルズル～と食べます。

柏崎の笠島産もずくは、海から採って、
そのまま塩漬けですので、
食べる分だけを袋から取り出し、
ボウルとざるを使って、良く流水で
洗ってください。

水がきれいになりましたら、少し食べてみて、
塩気がちょうどよく抜けていたら、
水の中のもずくを取り出し、手でしごくように、
水を切ります。

そうすると、余計なぬめりが出ません。
ぜひお試しください。

まな板の上に水を切ったもずくを
のせます。
包丁を使い、食べやすい長さに切ります。

このとき包丁から伝わる「ザクッザクっ」の
感覚がたまりません笑

器にもってから、お好みの味付けを
してください。

三杯酢、わさび醤油、生姜醤油、
ポン酢醤油、など。

また、下ごしらえをしたもずくと、
みょうがの千切りをお椀に入れ、
熱々のおみそ汁を注いで作る
もずくのみそ汁は、これまた美味です。

お試しください。

ここでは、長ねぎでした。

塩漬けされたもずくは、賞味期限は長い
ですが、
もずくの採れたての香りは、わりと
すぐに消えてしまうので、
ぜひ、お早目のご購入と、一度はお早めに
お召し上がりください。

夏がきましたよー！

柏崎市の「地産地消推進店」に登録しています。

乾物屋の今井商店　若林