忙しい毎日。 でも、たまには手間がかかるお料理をしてみませんか?そこから生まれる幸せなときを感じて★乾物レシピも随時更新中♪

乾物屋の今井商店です
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乾物屋の今井商店の若林です

乾物屋の今井商店
若林奈穂子です。

乾物を使う料理は、手間と時間がかかりますが、その時間も楽しんでいただけたら…と思います。
もしお子さんがいらっしゃいましたら、ぜひ一緒に作ってみて欲しいです。
和食のしみじみとした味で、心の中からあたたかくなりますよ。

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朝9時から夕方17時
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貝殻島産棹前昆布で昆布巻

貝殻島産棹前昆布一等

お客様の声[神奈川県/H様]

こんにちは。
先だっていただきました昆布只今昆布巻き作成中です。

数日前に少し切って水に戻して見ました。

とてもいい感じでしたので、全部昆布巻きにしました。

出来たらまたお知らせします。お礼まで

------------------------------

おかげさまで今年の昆布巻きは最高でした。

次回は義姉にも勧めたいなあと思います。

鹿児島ではサバを使ってましたが、ここ数年ブリを巻いてます。

昆布一本を3本に切りました。

縛るのに縫い糸を使ってます。

若林さまにも食べていただきたいくらいでした

レシピというほどではありませんが、砂糖と醤油でコトコト煮てます。

昆布が良かったので上手に出来ました。

ありがとうございました。

昆布とブリブリと昆布

ブリを昆布で巻、糸で縛ります。ブリを昆布で巻き、糸で縛ります。

昆布巻を煮ています。昆布巻を煮ています。

昆布巻の完成です。昆布巻の完成です。

Hさま、嬉しいお便りありがとうございました!Hさまの昆布巻、食べてみたいです!
こちらでは、鮭や身欠にしんを巻くことが多いので、今度はブリを入れてみたいです!

平成29年度産

原材料名:棹前昆布一等(貝殻島産)

内容量:200g

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

価格:1,200円(税込)

貝殻島産棹前昆布一等200gを買い物かごに入れる

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貝殻島産棹前昆布一等

乾燥状態で150cmの長さの
昆布を三つ折りにして袋詰め
にしてお届けします。

平成29年度産

原材料名:棹前昆布一等(貝殻島産)

内容量:500g

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

価格:2,900円(税込)

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棹前昆布を使った料理はこちら…

昆布巻

貝殻島産棹前昆布一等

平成27年度産貝殻島産棹前昆布一等です。

貝殻島産棹前昆布一等を手に持ってみました

貝殻島産棹前昆布一等を手に持ってみました。

貝殻島産棹前昆布一等は昆布巻に最適です

貝殻島産棹前昆布一等は昆布巻に最適です。

長さは150cmです。

貝殻島産棹前昆布の一等です

貝殻島産棹前昆布の一等です。袋の上から取り急ぎ…。

貝殻島産棹前昆布とは…

昆布巻を作るなら、こちらが最適です

中身は鮭の身や身欠にしん、ごぼうや人参が定番でしょうか。

鮭の骨を入れたい方は長切昆布です。

甘しょっぱく煮付けて、お弁当に。そしてこれから来るお正月。

既製品の昆布巻きは味が濃いので、すぐに飽きてしまって、たくさん食べられないという方は、 ぜひ手作りしてみてください。


乾物、昆布というものは面倒な食材と考えられている方が多いと思います。
実は私もその一人でした。

けれど、日陰においておけば日持ちもしますし、水で洗って浸してもどして巻くか切るかしばるかして、 あとは酒、醤油、砂糖、ダシやみりんを入れてお好みの味付けを。

野菜炒めや芋の煮っころがしを作るぐらいの感じで、昆布も煮てみてください。

昆布からおいしいダシが出ますので、初心者の方でも必ずおいしく出来ますよ!!



どんな食べ物も自然相手ですが、海のものは最近非常に厳しいようです。

量がない上に、日本食が世界的にブームで海外に高値で売られていって…。

日本の食べ物、食べ方がおいしくてさらに健康的!と認められるのは嬉しいですね

外国の人たちに負けないくらい、日本のものを!!

原材料名:棹前昆布一等(貝殻島産)

内容量:200g

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

価格:1,200円(税込)

貝殻島産棹前昆布一等200gを買い物かごに入れる

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原材料名:棹前昆布一等(貝殻島産)

内容量:500g

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

価格:2,900円(税込)

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