忙しい毎日。 でも、たまには手間がかかるお料理をしてみませんか?そこから生まれる幸せなときを感じて★乾物レシピも随時更新中♪

乾物屋の今井商店です
乾物屋の今井商店の新着情報
◎今月のおススメは
三陸産カットわかめです。
三陸産カットわかめ
キレイな色が食卓を明るくして
くれます。
サラダや酢の物、お味噌汁の具
だけではなく、煮物や
炒め物にも。 カットわかめとプチトマトとえのき茸
カスベ煮の作り方をUP
しました。
水煮を良くしてから味付け
すれば、失敗ナシです。
カスベ煮
□乾物屋の今井商店では、
環境問題を考え、商品をお送り
する箱は段ボール箱を再利用
しております。
贈り物の場合や、お申し出が
ございましたら、再利用箱は
使いません。
乾物屋の今井商店は内税表示となっております。
新潟小国町のお漬物は
採れたての野菜を添加物を使わない製法で作っています。
白うりの黄金漬(奈良漬) 八石ヘルシーのお漬物とごはん
ご飯の上にのせてどうぞ〜。
□お客様より嬉しいお便り続々届いております♪
各ページにて掲載中(^o^)丿
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乾物屋の今井商店の若林です

乾物屋の今井商店の
若林奈穂子です。

乾物を使う料理は、手間と時間がかかりますが、その時間も楽しんでいただけたら…と思います。
もしお子さんがいらっしゃいましたら、ぜひ一緒に作ってみて欲しいです。
和食のしみじみとした味で、心の中からあたたかくなりますよ。

乾物屋の今井商店の店休日 は店休日です。

店休日にいただきましたメールの
返信は翌営業日になります。
ご注文の受付は毎日承ります。

平日の営業は
朝9時から夕方17時
です。

春ニシンはもう少々お待ちください!大きいのが取れるのを待ち中です。

春にしん

春にしん

子供の頃は小骨も多いし、味も…。「特に食べなくてもいいか」と。
そんなイメージをずっとお持ちの方こそぜひ!!

「一塩にしんってうまいなぁ…」としみじみ思えるはずです!
大人にしか分からない旨さだと感じます。

平成29年度産は今しばらくお待ち願います。
3月下旬ころ入荷予定です。

原材料:にしん(オホーツク産)、食塩

内容量:特大3尾×2袋

製造者名:(株)三共槌谷商店(北海道)

保存方法:要冷凍(−18度以下)。解凍後3日以内にお召し上がり下さい。

価格:1,500円(税込)

数量 春にしん特大3尾×2袋を買い物かごに入れる

買い物かごの中を見る

平成29年度産は今しばらくお待ち願います。
3月下旬ころ入荷予定です。

原材料:にしん(オホーツク産)、食塩

内容量:大4尾×1袋

製造者名:(株)三共槌谷商店(北海道)

保存方法:要冷凍(−18度以下)。解凍後3日以内にお召し上がり下さい。

価格:760円(税込)

数量 春にしん大4尾×1袋を買い物かごに入れる

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春にしん3尾×2袋

ニシンは3月から5月、産卵のために大挙して北海道の西岸に 近づくことから 「春告魚」 と呼ばれるようになったそうです。

けれど、ニシンの漁獲高が減少したことから、近年では春から 初夏にかけて旬となる「メバル」が春告魚と呼ばれるようになって きているとのこと。

また、他にも「鰆(さわら)」など、地方や魚と接する立場に よって 「春告魚」 と呼ぶ魚は異なるようです。

(参考文献:語源由来辞典)

お客様の声【小田原市/H様】

春ニシンをご自宅で。

春告魚、道産子のニシン!

Facebookで知った乾物屋の今井商店から購入しました。
数の子が一腹丸々入っていました。美味かった。

新潟経由で買いました。期待を超えた味わいでしたよ。

ただいま、春ニシンが到着しました。
お手紙を書き添えていただき、ありがとうございます。

魚に関しては、振り塩が当たり前と心得ます。
たて塩は、梅干し同様に好まない。
振り塩では当然、荒巻同様に塩辛さはまばらです。
塩は味付けが目的ではない。保存が目的です。
つまり、鮮度が保たれいれば、塩の役目は合格です。
これまでいただいた品物に、満足しています。

今回届いた魚を見ました。
背の膨らみを見る限り、旬の魚と確認しました。
期待、大です。

先日は、背開きにして中骨を取り、オリーブ油で焼きました。
美味しかった!その時、家内が今回の購入を希望しました。

秋刀魚は目黒、鰊は柏崎の今井です(笑)

オホーツクを泳いでおりました。

オホーツの海を泳いでおりました。

北海道枝幸からトラックに乗って柏崎までやってきました。

箱に何匹も

塩した「にしん」が何匹も。

3尾一パック

3尾を一袋に。真空パックでお届けします。
これが二袋で一セットです。

きれいなにしんです

きれいな顔したニシンです。

真っ二つに切ると、中に「数の子」がっ

にしんを二つに切ると、中には「数の子」がっ!

確率は二分の一です。
オスメスは選べません。

皮がパリッとなりました

テンションあがりますワ〜♪

皮がパリっと!!

あああぁぁ、焼きたてのニシンを〜っ

箸が入りましたっっ。脂がぁっ、とろけますぅ。

ご飯にのせてみました

ご飯にのせてみました。もう食べるだけですっ!

あ〜んっ

「あーん」してください

ごちそうさまでしたっ

小骨は確かに多いですが、身の間にある骨は食べれます。よくかめば大丈夫です。

お気になられる方は、人間で言う肋骨のあたりの骨はお取りくださいませ。

私が食べると…、こんな形で「ごちそうさま」です。

平成29年度産は今しばらくお待ち願います。
3月下旬ころ入荷予定です。

原材料:にしん(オホーツク産)、食塩

内容量:大4尾×1袋

製造者名:(株)三共槌谷商店(北海道)

保存方法:要冷凍(−18度以下)。解凍後3日以内にお召し上がり下さい。

価格:760円(税込)

数量 春にしん大4尾×1袋を買い物かごに入れる

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平成29年度産は今しばらくお待ち願います。
3月下旬ころ入荷予定です。

原材料:にしん(オホーツク産)、食塩

内容量:特大3尾×2袋

製造者名:(株)三共槌谷商店(北海道)

保存方法:要冷凍(−18度以下)。解凍後3日以内にお召し上がり下さい。

価格:1,500円(税込)

数量 春にしん特大3尾×2袋を買い物かごに入れる

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