身欠きにしんの山椒漬

身欠きにしんの八分乾を使って、山椒漬を作ってみませんか。 何度か身欠きにしんの山 […]

煮干ダシの取り方

煮干しの頭とはらわたを取り除きます。 煮干30gに対し水1000ccを用意してく […]