函館産やわらか昆布

柏崎市は、昨日1/14日は吹雪いていました。
今日は風もなく、雪も降らず、曇天ですが落ち着いています。

柏崎市に「愛菜館」というJAの直売所があります。
農家の方が作った旬の野菜が売られています。

今井商店も愛菜館の一棚に置かせていただいています。
初めは

「真カスベ」を期間限定で置かせていただきました。

そこから、アレもコレも登録してもらって、
今では、

岩手産すき昆布
函館産やわらか昆布
ふのり
三陸産カットわかめ
真カスベ
大海の野菜
はじ麸
生干しいか

わ～っ
ほとんどの商品をここで買えます！
ってくらいお世話になっています。

年末は、やはり「真カスベ」を沢山買って
いただきました。
しかし、やはり季節商品のため、いまは
ぽつぽつ。

年内中はもちろん、年明けもよく売れて
いるのは
「函館産やわらか昆布」です。

水で戻して、洗って、結び昆布を作って
大根などと煮ます。

なので、特に冬の間は大活躍です。

追加発注しなきゃならないくらいです。

年内中は気持ちも落ち着かず、煮物も
作っていなかったかなぁ、という方
（煮物は下ごしらえに結構時間を使うので、
煮るだけだけど、作るのに気持ちが必要、
な気がします。私だけかな？）
もぜひ、今作ってみませんか？

30cmに切りそろえてあります。

やわらか昆布で結び昆布を作ってそれだけで煮ても。

今日は穏やかな柏崎市ですが、
コロナウィルスの広がりや、
この後も荒れる日があることでしょう。

出かけずに、家の中で完結できるもの
助かります。

ぜひ、やわらか昆布を使って作ってみませんか？

おでんに入れた結び昆布

乾物屋の今井商店　若林