おでんに昆布

まだまだ寒い日が
続きます。
今回も最強寒波並、と聞いています。
2月9日10時現在、さらりと積もっています。
今日の夜から本格的に降るのかな。

寒いと、まだまだ「おでん」作りますよね。
野菜の高騰も続いていますが、
「おでん」食べたいです。

　　乾物屋の今井商店のサイトは、
　　グーグルのアナリティクスを導入しています。

　　これは、乾物屋の今井商店のサイトに
　　来た方が何人いるとか、
　　どこの地方の方とか、
　　どのページを見てくれた、
　　などのデータを集計してくれています。

乾物屋ですが、
旬のものもあったり、
時期によって、使う食材も違うので、
季節ごとに色々違います。

春は、
「佐渡わかめ」
「春にしん」
※春ニシンは、近年入荷は
ありません。

夏は、
「えご」
「えご草」
「天草」
「もずく」
など。

今は、
「おでん用昆布」
「昆布」
などです。

おでん用としてお勧めしている昆布は

「函館産やわらか昆布」

です。

幅などは不ぞろいですが、
早く収穫した昆布なので、
薄くて早く煮えること。
もちろん「味」も美味しい昆布です。

しかし・・・。

すみません。
すでに売り切れています。

柏崎市内のお店にも卸したり、
イベント出店でも人気の昆布です。

すみません。

夏の終わりころに
新物入荷予定です。

どうかお待ち願います。

乾物屋の今井商店　若林