忙しい毎日。 でも、たまには手間がかかるお料理をしてみませんか?そこから生まれる幸せなときを感じて★乾物レシピも随時更新中♪

乾物屋の今井商店です
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乾物屋の今井商店の若林です

乾物屋の今井商店
若林奈穂子です。

乾物を使う料理は、手間と時間がかかりますが、その時間も楽しんでいただけたら…と思います。
もしお子さんがいらっしゃいましたら、ぜひ一緒に作ってみて欲しいです。
和食のしみじみとした味で、心の中がきっと、あたたかくなります^^

乾物屋の今井商店の店休日 は店休日です。

店休日にいただきましたメールの
返信は翌営業日になります。
ご注文の受付は毎日承ります。

平日の営業は
朝9時から夕方17時
です。

カリカリガーリック麸

車麸(くるま麸)

車麸は味が淡白なので、どんなお料理にも使えます。

定番の煮物から、すき焼きなどのしょうゆ味はもちろん、
鶏の唐揚げ風やトンカツ風、カツ丼風・・・など、まるでお肉のように変身します。

小麦粉で作ってあるので、パンのように
パンプディング風やスープで煮込んだり、洋風にも合います♪

新しいレシピを試してみましたら、ぜひお知らせ願います。

お客様の声お客様の声【雲仙市/Nさま】

車麸カツ丼風にして食べました。

本当に美味しかったです。

お客様の声お客様の声【船橋市/Hさま】

元々車麸が大好きで、そのままの車麸をフランスパンのような感覚でバリバリ食べてしまうのですが、 (上麸は)市販品よりもキメが細かくなめらかな口当たりで、とても美味しかったです。

ホームページではフレンチトーストのような食べ方を紹介されておられますが、
砂糖やザラメをまぶしてトースターでこんがり焼いて、ラスクのようにするのもなかなか美味しいです。

原材料名:小麦粉、グルテン

内容量:15枚

サイズ:直径 約8cm×高さ 約17.5cm

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

製造者名:(有)南波商店(出雲崎町)

価格:470円(税込)

数量

車麸を買い物かごに入れる

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車麸 車麸

カット麸はこちらへ

はじ麸はこちらへ

南波商店製造の車麩

出雲崎町、【南波商店】製造の車麸です。

テレビで紹介されました「車麸」よりはひと回り小さいです。
材料の配合などは全く同じです。

テレビでの車麸は「特注品」ですので、こちらをお求め願います。

まずは、定番の車麸のおみそ汁です。
アチチチチ、とならないように「ふぅふぅ」して食べてください。

そして、これが「カツ丼風」です。

車麸を水で戻したあと、強くしぼり水気を取ってください。

小麦粉、たまご、パン粉を車麸に順に付け、油で揚げてください。

別鍋で、薄く切った玉ねぎをだし醤油で味付けします。

玉ねぎに味がしみましたら、揚げた車麸を入れ、表裏に味をからめ、最後に溶き卵をかけます。

卵が半熟になりましたら、ご飯にのせて完成です。
多分、バレマセン^^

これはラスク風です。
マーガリンに砂糖をかけて少し焼いてみました。
かたいです。

車麸はついついこうやってしまいます…

車麸はついついこのようにしてしまいがち・・・。
かわいいんですよね^^。車麸の形が。

くるま麸の煮物の作り方 くわしくはレシピページへ

原材料名:小麦粉、グルテン

内容量:15枚

サイズ:直径 約8cm×高さ 約17.5cm

保存方法:高温多湿、直射日光を避ける

製造者名:(有)南波商店(出雲崎町)

価格:470円(税込)

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