真カスベについて

真カスベは、ガンギエイを干したものです。

柏崎市では、年末、年越しのごちそうとして
集中的に販売しています。

近年は、一年中全国各地からご注文をいただきます。

現在取り扱いの真カスベのサイズは
小・中です。

真カスベは大きさ（重さ）によって
サイズ分けされています。
年末は、大サイズの真カスベです。

身が薄い分、水戻り時間は短く、
水煮の時間も早くなります。

時間がかかって大変だなーと感じられて
いましたら、今回の真カスベでは、
いつもより短時間でできると思います。

味は変わらずです。

お試しください。

乾物屋の今井商店の真カスベのページ

乾物屋の今井商店