ラス麸【乾物レシピ】

作り方

1.カット麸をお好きなだけご用意ください。

丸いままの車麸でも良いですが、
カットされていると食べやすいです。

2.車麸を水にくぐらせて、しばらく５分ほど置いておく。
完全に水にもどすと、乾燥させるのに時間がかかるので、
水にくぐらせる程度で。

3.バターを両面にぬり、上の面に砂糖をかけ、
アルミホイルに並べる。

4.オーブントースターに入れて、4分焼き裏返して2分焼いてみました。

機種によって時間が異なりますので、初めての場合ときどき庫内をみてください。

材料

• 車麸、またはカット麸：お好みの量
• バター：適量
• 砂糖：適量

ワンポイントアドバイス

◎温かいうちはサクッと、冷めるとカリッとします。

お好みでシナモンシュガーで味を変えたり、
またはハーブソルトをかけるとおつまみとして。

フランスパンや食パンで作るときは、乾燥させてから
焼きますが、車麸はすでにカチカチです。
そのままですと硬すぎますので、最初に
水にくぐらせます。

車麸でラスクを作るなら、こちらカット麸

乾物屋の今井商店