乾物料理教室　於川治公民館

令和元年5月16日（木曜日）十日町市川治公民館に於いて
「乾物料理教室」を開催しました。

お子さまをおんぶしたり、抱っこしたりしながらの料理教室。

ゆるゆるとした感じで良かったです。

春、スーパーマーケットにも並ぶ「佐渡わかめ」
ですが、30才代のママさんたちは「佐渡わかめ、知らなかった」とのこと。
ちょっとお値段は高い、と感じるかもしれませんが、
わかめの香りを味わえます。
持って行って良かった。皆さんからお召し上がりいただきました！

「昆布巻は買うものだと」という若いパパさんから
昆布を洗っていただきました。

今回は早く煮える「にぎり昆布」ですので、お野菜のように
手軽に使えます。

昆布巻の具は豚肉と人参とごぼうです。

若い人にはやっぱり肉！？かな。薄切り肉なら早く煮えます。

人参とごぼうはさっと下茹でしておきます。

こちらのママさんも昆布巻は初体験。

クルクルまいて、半分に切り、爪楊枝を刺してとめます。

一口で食べられるように、1/4に切っても良いですね。

料理教室は参加者皆さんで話をしながら作ります。
初めてであった方たちが一つの共通の話題で盛り上がる・・
楽しい時間です。
私も嬉しい出会い、再会がありました♪

今回のメニュー

• ・貝柱の炊き込みご飯
• ・煮干と出し昆布のおみそ汁
• ・豚肉と人参とごぼうの昆布巻
• ・佐渡わかめと寒天のサラダ
• ・麸ディング

みそ汁は二種類の味噌をつかったので、一杯分が少なくなって
しまいました。ごめんなさい。



ほかでは、きっとあまりない料理教室かもしれません。

お子さんと一緒でお母さんもお父さんもお子さんもゆったりとした中で
行われた料理教室でした。

そして、普段は使わない乾物を使っていただきました。
興味はあるけれどなかなか手を出せない食材なのかもしれません。
ここで試していただけて嬉しいです。

今回、私を誘っていただき、相談にのっていただいたり、参加者に声を
かけていただいたり、お子さんたちを見てくれたり、写真を撮ったり、
私が忘れてきたっ！というものをさっと取り出して貸してくれたり。
子育てサークルむすびの阿部さん、ありがとうございました！

乾物屋の今井商店　若林奈穂子