ところてん講座

ところてん、好きですか？

酢のものが好きではない、という方は
苦手でしょうか。

加茂市にある善作茶屋。
ロケーションも、茶屋のお母さんも良いところ。
ところてんをいただけます。

夏になると、スーパーマーケットで、
100円くらいで販売されている
ところてん。

それを、手間暇かけて、
自分で作ってみよう、という
ところてん講座です。

今まで天草の取り扱いがなかったため、
ところてん、作ったことがなくて。

ご要望にお応えして！

ところてんを何度も作り、
ようやく？だいぶ作れるように
なりました。

えごは何度も作っているので、
まあまあ分かってきましたが、
ところてんは、出来上がるまで、
ドキドキです。

いや、きっと大丈夫なのですが。
ちゃんと固まるのですが、
確認するまでドキドキです。

なので、固まったときは、
やったー！です^^

固まるの不思議ですね。

水の量とか、煮る時間とか、
きっとちょっとしたことで、
毎回変わります。
まだ同じにはできません。

専門店でなないので、
とりあえず作り方を教える、という
ことで。

どうでしょう。

当日は、天草を煮ている所、
濾すところを見てもらい、
私が作ったところてんを食べてもらって、
そこで作ったところてん液を
タッパーに入れて持って帰ってもらって、
固めて食べてもらう、という会です。

いかがでしょうか。

申し込みお待ちしております。

エトセトラ
柏崎市三和町
8月27日土曜日
16時半から17時半

乾物屋の今井商店　若林