「乾物」「干物」を毎日の食卓に、そして大好きなあの人へ〜★乾物レシピも随時更新中♪

乾物屋の今井商店です

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にぎり昆布のづけ

にぎり昆布

にぎり昆布解体

水にひたしてすぐのにぎり昆布

水に入れてすぐのにぎり昆布

15分後のにぎり昆布

15分後のにぎり昆布

たれに漬け込み中

たれに漬けています。

完成です

以上で完成です。

☆材料☆

にぎり昆布:半個

醤油:大さじ2

砂糖:大さじ2

みりん:大さじ1

酒:大さじ2

☆作り方☆
1にぎり昆布をほぐし、水でよく洗う
215分ほど水にひたす
3調味料を計り、鍋に入れ、沸騰したら火を止め、冷ます
4昆布が広がったら取り出して、適当な大きさに切る
5調味汁が冷めたらそこに切った昆布を入れて漬ける
※今回は2cm角にしましたが、短冊のほうが食べやすいかもしれません。
3時間ほどでもう食べれる状態でした。
朝作って、夜食べるというのが良いそうです。
ぬるぬるが出て(フコイダン?)E感じです。
冷蔵庫に保存がいいかもしれません。
割りと甘口の分量で食べやすいですが、お好みで調味下さい。