「乾物」「干物」を毎日の食卓に、そして大好きなあの人へ〜★乾物レシピも随時更新中♪乾物屋の今井商店はがんば７１６ショップ柏崎加盟店です
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web担当の
若林奈穂子です。
父の商人の心を受け継いで早12年…。
子供の頃から身近にあった乾物。
自分で台所に立つようになり、
「乾物っていいなぁ」としみじみ思っています。
皆さまからのおススメ乾物料理にも挑戦して乾物体験しています。
ぜひ若林に教えてくださいませ。
- ◎９月のおススメは
貝殻島産棹前昆布です。 - ☆食べるニンニクラー油
入荷いたしました。(7/14) - □お客様より嬉しいお便り続々届いております♪
各ページにて掲載中(^o^)丿
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- えご草（笠島産） 完売
- かんぴょう（栃木産）
- 佐渡わかめ（赤泊産） 完売
- 佐渡わかめ（小木産） 完売
- 根出し昆布
- 春にしん 完売しました
- 真かすべ 完売しました
- もずく（笠島産）
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2010年9月
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麩のから揚げの作り方
はじ麩のから揚げ☆材料☆
はじ麩：４個
おろしにんにく：適量
おろししょうが：適量
醤油：適量
酒、みりん：適量
オイスターソース、
五香粉：あれば
☆作り方☆
1.はじ麩をしっかりと戻し、固く絞ります
水戻しに時間がかかりますので、暑い時期は頻繁に水を替えるか、冷蔵庫に入れてください。
2.適当な大きさに切り、つけダレに漬け(あまりつけすぎない)て軽く絞り
3.片栗粉をまぶして油で揚げる。(油に入れる時軽く握ると良い）
※下味をつけるときは、バットのようなものに広げて平均にたれをかけたほうがよいですね。
たれをつけすぎると、軟らかくなってしまうのでキュッと絞るとよいと思います。
(でももったいないからなるべくそうしなくてよいように分量を考えて)
はじ麩です
水でもどしたはじ麩
調味料にからんでます
サラダ油で揚げています
鳥のから揚げみたい〜！
はじ麩（車麩のはじ）
麩のはじっこだけを集めました。
しこしこしています。
原材料名：小麦粉、グルテン
内容量：300g
サイズ：縦34cm×横21.8cm×厚み10cm
保存方法：高温多湿、直射日光を避ける
製造者名：(有)南波商店（出雲崎町）
水戻しに時間がかかりますので、暑い時期は
頻繁に水を替えるか、冷蔵庫に入れてください。
価格：450円（税込）
数量
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