「乾物」「干物」を毎日の食卓に、そして大好きなあの人へ〜★乾物レシピも随時更新中♪

乾物屋の今井商店です

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にぎり昆布で豚肉昆布巻きの作り方

☆4人分材料☆

にぎり昆布:1玉

薄切り豚肉:適量

人参、ごぼう:あれば適量

醤油:大さじ2

酒、みりん、砂糖:大さじ1

水:100cc

☆作り方☆
1にぎり昆布を水で戻し、よく洗います。
2広げた昆布の上に薄切り肉をのせ、巻きます。
3巻いた昆布を鍋に並べ、水、調味料をいれ、落し蓋をして30分ほど煮ます。
水戻ししたにぎり昆布

1.水戻しして洗ったにぎり昆布です。
一玉で、4人前一回分は作れます。
中身の量で左右されます。

にぎり昆布の上に薄切り豚肉をのせました

2.にぎり昆布の上に
薄切り豚肉をのせます。

 ここからぐるぐる巻いていきます。
巻く回数はお好みで。

豚肉昆布巻きを鍋に並べます

3.昆布で巻いたら鍋に並べます。
豚肉が3枚しかなかったので、
3本です。

落し蓋をして煮込み中

落し蓋をして煮込み中

豚肉の昆布巻き、完成!

5.30分ほど煮て、
豚肉の昆布巻き完成です!

色が地味な感じでしたので、
一緒にネギも煮て添えてみました。
味がしみておいしかったです。

人参やごぼうを細く切ったものも
一緒に巻いたら色も綺麗になると
思います。

※昆布をキツく巻くと、30分では
芯まで味がしみません。
煮汁をつけて食べるか、
もうしばらく煮るか、
ひたしておくかはお好みで。